No toda la grasa es igual
Cuando hablamos de grasa corporal, tendemos a homogeneizarla. Pero no toda la grasa funciona igual ni tiene el mismo impacto sobre la salud. La grasa subcutánea —la que podemos pellizcar debajo de la piel— es metabólicamente relativamente inerte. La grasa visceral, en cambio, es la que se acumula alrededor de los órganos internos del abdomen —hígado, páncreas, intestinos— y tiene efectos biológicos activos y potencialmente dañinos sobre el organismo.
Por qué la grasa visceral es especialmente peligrosa
A diferencia de la grasa subcutánea, la grasa visceral es metabólicamente activa: libera sustancias inflamatorias llamadas adipoquinas, ácidos grasos libres y hormonas que interfieren con el metabolismo de la insulina y favorecen la inflamación crónica. Esta actividad biológica la convierte en un factor de riesgo independiente para la diabetes tipo 2, las enfermedades cardiovasculares, la hipertensión, el hígado graso no alcohólico y ciertos tipos de cáncer.
Cómo saber si tienes exceso de grasa visceral
El perímetro de cintura es el indicador más accesible: valores superiores a 88 cm en mujeres y 102 cm en hombres se asocian a un exceso de grasa visceral con riesgo cardiovascular elevado. Pero la medida más precisa es la que ofrece la composición corporal avanzada —como el sistema InBody—, que cuantifica con exactitud la masa grasa visceral y permite un seguimiento preciso de su evolución durante el tratamiento.
Estrategias respaldadas por evidencia para reducirla
La buena noticia es que la grasa visceral responde bien a las intervenciones: tiende a movilizarse antes que la grasa subcutánea con la restricción calórica y el ejercicio. El entrenamiento de fuerza combinado con ejercicio aerbóico es especialmente eficaz. La reducción del consumo de azúcar refinado, alcohol y alimentos ultraprocesados, junto con un sueño de calidad y el control del estrés crónico, son intervenciones que tienen un impacto demostrado sobre los niveles de grasa visceral.
El marketing del bienestar y la grasa visceral
La educación sobre la grasa visceral es uno de los mejores argumentos de marketing para los profesionales del bienestar, porque transforma la conversación: de hablar de estética a hablar de salud, de longevidad y de calidad de vida. Un paciente que entiende que reducir su perímetro de cintura reduce su riesgo de infarto no busca solo verse mejor: busca vivir mejor. Y ese cambio de perspectiva genera un nivel de compromiso con el proceso mucho mayor.
Conclusión
La grasa visceral es uno de los marcadores de salud más importantes y más infravalorados por el público general. Comprender su impacto real sobre el organismo —y actuar en consecuencia— es una de las decisiones de bienestar más inteligentes que cualquier persona puede tomar.